Day: November 20, 2020

Perkembangan teknologi pangan mulai dari gen modified organism hingga 3d printing dan plant-based food telah mengubah masa depan pangan dunia. Intervensi teknologi dianggap perlu untuk memastikan produksi pangan dapat memenuhi kebutuhan populasi dunia yang terus meningkat serta menjaga keseimbangkan ekosistem.  Pertumbuhan konsumen kelas menengah-atas juga turut meningkatkan awareness terhadap produk yang mereka konsumsi. Apakah teknologi yang digunakan pada produk pangan yang…

Krisis pangan dikhawatirkan akan terjadi beberapa tahun ke depan disebabkan tingginya jumlah penduduk dan rendahnya produksi pertanian. Penggunaan teknologi digital seperti smart farming dipandang sebagai solusi masalah tersebut oleh berbagai negara, seperti Jepang, Belanda, Amerika Serikat, dan negara maju lainnya berupaya mengembangkan inovasi teknologi agar produksi pangan mereka meningkat dengan keterbatasan lahan. Disisi lain, Indonesia…